Πάει, βγαίνει κι ο Απρίλιος! Ο καιρός είναι πολύ μαλακός και αρκετά ζεστός, ώστε οι περισσότεροι από εμάς να κυκλοφορούμε πλέον με κοντομάνικα μπλουζάκια. Εδώ στη Ρόδο που το κλίμα είναι σχεδόν “τροπικό”, πολλοί έχουν αρχίσει να πλατσουρίζουν στην καταγάλανη θάλασσα, η οποία είναι πραγματικά σκέτος πειρασμός! Οι δε τουρίστες σου δημιουργούν -άθελά τους- μία διάθεση διακοπών. Μου ήρθε λοιπόν η όρεξη να πιω μία σαγκρία, ένα ποτό-κοκτέιλ  που μας έρχεται από την Ισπανία. Όχι κάποιο έτοιμο παρασκεύασμα που βρίσκουμε στα ράφια των supermarkets, αλλά ένα “υγιεινό”, σπιτικό, δροσιστικό, καλοκαιρινό ποτό.

Sangria

Η παρασκευή της είναι πολύ εύκολη (για όλους εμάς τους πολυάσχολους) και το αποτέλεσμα τόσο εύγευστο που δεν θα θέλετε να σταματήσετε να πίνετε! Ιδού λοιπόν η συνταγή!

Συνταγή για σπιτική Ισπανική σαγκρία

Υλικά:

  • 1 λεμόνι
  • 1 πορτοκάλι
  • 1 μήλο
  • 1 αχλάδι
  • 2-3 φέτες ανανά
  • 125γρ. ζάχαρη
  • 1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
  • 1/2 φλυτζάνι κονιάκ ή μπράντι
  • 1/2 φλυτζάνι χυμό πορτοκαλιού
  • 1 μπουκάλι μεταλλικό νερό

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα μπωλ ή σε μία καράφα. Ρίχνουμε από πάνω τη ζάχαρη, το κρασί και το κονιάκ. Τα ανακατεύουμε καλά, έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια βάζουμε το μπωλ (ή την καράφα) στο ψυγείο για να κρυώσει και να μπορέσει το κρασί να απορροφήσει το άρωμα των φρούτων. Πριν σερβίρουμε τη σαγκρία, ρίχνουμε το μεταλλικό νερό και προσθέτουμε (αν θέλουμε) παγάκια.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μερίδες: Η δόση για τη συνταγή αυτή είναι για 4 έως 6 άτομα.

Χρήσιμο να γνωρίζουμε: Καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε φρούτα εποχής. Επομένως, μπορείτε να βάλετε ό,τι εποχικό υπάρχει. Καλό θα ήταν ωστόσο να μη βάλετε φρούτα σχετικά μαλακά, όπως η μπανάνα ή το ακτινίδιο, διότι μαλακώνουν ακόμα περισσότερο και καταλήγουν να είναι σχεδόν λιωμένα μέσα στη σαγκρία μας. Καλές επιλογές για τον χειμώνα είναι τα φρούτα που σας αναφέρω στα υλικά και για την άνοιξη και το καλοκαίρι οι φράουλες (δίνουν υπέροχο άρωμα), τα κεράσια (αφαιρέστε όμως τα κουκούτσια!), το ροδάκινο, το καρπούζι, το πεπόνι, τα σταφύλια, το μάνγκο (από τα εξωτικά το τελευταίο, αλλά δίνει πολύ ωραία γεύση!).

Πάρετε λίγους ξηρούς καρπούς, τηλέφωνο σε 2-3 καλούς φίλους και στην υγειά σας!

Ετικέτες:, , , , , ,
Κάντε ένα σχόλιο

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Να ειδοποιούμαι με email για επόμενα σχόλια.
Μπορείτε να γίνετε συνδρομητής ακόμα και χωρίς να σχολιάσετε.

Notify me of followup comments via e-mail. You can also subscribe without commenting.


____

Blog created and hosted by aenaon

© 2008-2013, angel All Rights Reserved